Si tuviésemos que celebrar la
vida del Doctor José María Bengoa, definitivamente lo haríamos sentándonos a la
mesa para disfrutar de una buena comida, muy nutritiva, no sin antes invitar
como comensales a esos niños que hoy comen poquito o no comen nada en
Venezuela. Porque este Doctor, tan venezolano como vasco, se preocupó por la nutrición de nuestro futuro,
muchos años antes de que la crisis actual golpeara la mesa de tantas familias.
Tres cosas llamaron la atención
del recién graduado al llegar a la población larense y comenzar su trabajo en
los caseríos. Los niños, todos ellos, eran bajitos. Pensó en un principio era
producto de la genética criolla. Pero además esos niños permanecían quietos,
excesivamente tranquilos, durante las horas de recreo. Pensó que era por falta
de balones, cuerdas de saltar y otros elementos propios de los juegos
infantiles. La explicación de las observaciones anteriores, relacionadas y para
nada independientes una de la otra, comenzó a armarla cuando le tocó recibir en
el dispensario a niños de 1 y a 3 años con dermatitis similar a las quemaduras,
hinchados y una tristeza en la mirada que le partía el alma a este médico
solidario, muy humano. Hambre, mucha hambre fue el diagnóstico. Colchonetas
para alojar a los niños en peor estado y un tratamiento nutricional con
estricto seguimiento fue su proceder inmediato, además de educar a las madres
acerca de cómo alimentar a sus hijos sacando provecho de lo que poco que
tuviesen en casa.
Nacía pues el primero Centro de Recuperación
Nutricional, práctica imitada y extendida en todo el mundo. Comenzaba Bengoa
una carrera social bellísima en el área de nutrición, impulsando años más tarde
estrategias a nivel nacional, porque no era Sanare la única población con
hambre. Ya como funcionario de la Organización Mundial de la Salud, puso en
marcha el Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela, además de fundar la
Escuela de Nutrición y Dietética y la revista Archivos Venezolanos de
Nutrición. Muchos años han pasado de aquella experiencia rural. Bengoa se
despidió del plano terrenal en 2010, quizás ya vislumbrando que el hambre se
regaría por todo el territorio de esa Venezuela que tanto amó.
Pero satisfecho debe sentirse al
ver su accionar replicado por otras instituciones que no descasan de denunciar
la gravísima situación nutricional de nuestros niños, con investigaciones que
soportan cada cifra de alerta, y trabajan arduamente en la educación de una
población que tiene que hacer magia, literalmente, para garantizar una adecuada
nutrición en casa. Y si te inspiras en una obra tan completa y humana como la
de este héroe, bien vale la pena hacerle honor y bautizar la organización con
su nombre.
La Fundación Bengoa nace en Caracas,
Venezuela, en el año 2000, con el propósito de defender el derecho humano de
contar con una alimentación y nutrición saludable, así como educar y brindar herramientas
para que todos los venezolanos puedan alimentarse bien, en medio de una crisis
de bolsillos mega golpeados. Al igual que Bengoa en su tiempo, científicos e
investigadores venezolanos, inquietos por la situación nutricional en el país,
toman la iniciativa de agruparse y desarrollar acciones para divulgar y promover
la importancia de la nutrición saludable. Se avocan a la investigación, siempre
actualizando realidades y cifras, y llevan adelante estrategias para aportar
soluciones.
El trabajo de investigación de la
Fundación ha permitido corroborar que en algunas comunidades de Venezuela la
pérdida de peso llega a 14 kilos durante 2017, lo cual supera en más de 2 kilos
la pérdida de peso que registró la encuesta Encovi para 2016. Maritza Landaeta, directora de esta
organización sin fines de lucro, no descansa en denunciar que la desnutrición,
en el país, se ha disparado de manera alarmante, y deben utilizarse los
adjetivos adecuados para describir la situación actual: "Alimentación en
emergencia humanitaria". La especialista se refiere al plato venezolano
como un "plato blanco": no tiene proteína, no tiene vegetales, no
tiene colores. El plato de la buena alimentación debe tener colores, porque eso
indica un equilibrio de los nutrientes. Eso no se está dando en Venezuela.
El accionar de la Fundación
Bengoa ha permitido la intervención nutricional en escuelas y comunidades
evaluando el estado nutricional de sus integrantes, y al mismo tiempo formando a
padres, madres, procesadoras, a los niños, para que comprendan la importancia
de una buena nutrición; va más allá de estar más flacos o gorditos. Un plato
equilibrado de comida, al menos una vez al día, se traduce en salud, en
prevención de enfermedades mortales, en energía para el trabajo o el estudio, en
alegría para esa mirada tristona que veía Bengoa en cada rostro de los niños.
Sus proyectos de nutrición comunitaria han permitido servir platos de comida, y
orientación nutricional que surge de la realidad económica de cada población:
de lo que disponen más, de lo que pueden llegar a comprar.
Fundación Bengoa es un espacio excelente
para el voluntariado nacional e internacional, y por ello abre sus puertas a
profesionales y estudiantes que deseen aportar horas solidarias; sumar
esfuerzos a la consecución de su gestión social y de su razón de ser: alcanzar
la superación de los innumerables casos de desnutrición y mal nutrición a nivel
nacional. Si bien la organización desarrolla actividades para garantizar su
sostenibilidad, las donaciones son más que bienvenidas, así como la incorporación de manos solidarias siempre aplaudidas y recibidas.
Un día el Padre Quintana fue a
visitar el Centro de Recuperación Nutricional en Sarare y le preguntó a Bengoa cuándo
daba de alta a los niños. Su respuesta fue clara y sencilla: “cuando sonrían,
Padre, cuando sonrían”. Unamos esfuerzos con la Fundación que lleva el nombre
de este héroe social para que cada mañana sonría un niño más, porque una
sonrisa es señal de esperanza, de mejor país mañana, de sociedad solidaria y
más humana.
Cómo contactar a la Fundación para la Alimentación y Nutrición “José
María Bengoa”:
Teléfonos: 0212-2636918 /
0212-2637127
Página WEB:
www.fundacionbengoa.org,
E-Mail: info@fundacionbengoa.org
gerencia@fundacionbengoa.com
adminsitracion@fundacionbengoa.com
Redes Sociales: Twitter:
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